Producteur : Fratelli Aimasso en collaboration avec le vigneron montréalais Giuseppe Capozzolo (Gama Selections)

Région: Piémont, Italie

Vinification: Macération pelliculaire et fermentation alcoolique dans des cuves en béton. La fermentation malolactique a lieu au printemps.

Vieillissement: Dans des cuves en béton jusqu'au printemps suivant la récolte.

Notes de dégustation : Vin rouge sec et moyennement corsé. Notes florales, de fruits rouges, de réglisse et d'herbes. Tannins fermes.

Accompagnements: Viandes rouges, rôtis, charcuterie et fromages affinés.

Taux d'alcool: 14,50%.

Type : Rouge

Cépage: Nebbiolo 100 %.

Millésime: 2023

Residual sugar: <1 g/l

Sulfites (ppm) : 57

UVC: 12 bouteilles par carton

Température de service: 14°C à 16°C

Format : 750ml