Producteur : Cascina Garitina en collaboration avec le vigneron montréalais Giuseppe Capozzolo (Gama Selections)

Région viticole : Piémont, Italie

Vinification: Macération pré-fermentaire à froid pendant 4 jours. Fermentation alcoolique et malolactique en cuves inox thermorégulées.

Elevage : Minimum 3 mois en cuves inox.

Notes de dégustation : Vin rouge sec et moyennement corsé. Notes de fruits rouges, d'épices, de viande séchée et de fumée. Légèrement tannique.

Accords : Viandes grillées, pâtes, charcuteries et fromages à pâte ferme.

Alcool: 13,50

Cépage : Barbera 100 %.

Millésime: 2023

Sucre résiduel: 2,6 g/l

Sulfites (ppm): 45

UVC : 12 bouteilles par carton

Température de service : 14°C

Format : 750ml